安徽省肥东第一中学创办于1956年，1999年成为安徽省首批省级示范高中，2016年搬迁至肥东东部新城核心区。

肥东一中创建于1956年，选址于店埠东皋风水地，定名为安徽省肥东第一初级中学。办学伊始，财力维艰，物资匮乏，仅仅搭建棚顶几间，然而时任一中校长朱家勤带领全校师生在教学、读书之余，热情建校，修道路，铺绿草，植幼林，开沟渠，引碧水，学校面貌焕然一新。

1957年，校名更为安徽省肥东县店埠初级中学；1959年，增设高中部，校名更为安徽省肥东店埠中学；1966年，校名更为安徽省肥东中学。这一时期，学校由初级中学发展为完全中学，1978年被县委县政府定为县首批重点中学，为今后的发展奠定重要基础。

1984年，县委县政府重新组建校领导班子，吴心谦任校长。这一时期，学校接入饮用自来水，告别师生共用一口水井的历史；校园四周建起围墙，教学楼、科学楼、1至3号教职工宿舍楼、学生宿舍楼等相继建成。办学规模逐渐扩大、办学质量逐步提高，校园建设成效显著，赢得良好的社会声誉，成为合肥地区的品牌学校。1985年1月，校名由“安徽省肥东中学”更为“安徽省肥东第一中学”。

1997年，以何世远为首的领导班子，带领全校教职工积极谋划学校发展，创甲级，争省示范，实现办学大跨越，跻身省先进办学行列。这一时期，学校由完全中学发展为普通高中，由名不见经传的县城中学一跃而闻名全省，在全市乃至全省都有着重要影响力。从1997到2007年，这十年是学校飞速发展的重要黄金期。

2008年以来，在现任校长周品芳的领导下，全校教职工齐心协力，走内涵式发展办学道路，确立“精品高中、江淮名校”的办学目标，发扬“团结、拼搏、奉献”的一中人精神，坚持高素质基础上的高升学率办学方向不动摇。学校美誉度日益提升，办学实力显著增强，先后荣获安徽省教育系统先进集体、安徽省文明单位、全国青少年普法教育先进单位等荣誉称号。

2016年，在第三批合肥市学科带头人和骨干教师评选中，肥东一中共43人榜上有名，位居合肥地区之首。名校造就名师，名师成就名校。蔡继钊、朱勤民、冉茂松、李克森、张华林、赵魁元……一大批名师如雷贯耳。肥东一中现有在编教职工338人，其中高级教师117人，全国优秀教师2人，获省部级表彰6人，特级教师2人。