广东南大职业培训学院自国家2005年10月发布公共营养师这一新职业后，成为广东省公共营养师培训的首家试点单位，并于2006年3月率先进行了公共营养师的培训，经过鉴定考试，广东省第一批42名公共营养师于2006年6月全部诞生于南方医科大学培训中心（南大职业培训学院前身）。拥有教学场地2500多平方米。三个自有校区。

南大职业培训学院是广东省职业技能鉴定指导中心批准的公共营养师鉴定考点，有来自营养、医学、食品、保健等专业的30多位教授、临床营养科专家以及公共营养师教材主编、副主编、编委担任课程的主讲；并由广东省职业技能鉴定指导中心公共营养师专家组专家亲自给学员进行考前辅导、评讲模拟试卷、指导论文写作和模拟论文答辩，这不但保证了学员在培训过程中，能够掌握必要的营养学知识，也为学员顺利通过鉴定考试，取得国家职业资格证书提供了保障。

我院培训的学员报考资格鉴定考试平均通过率全省第一，单次考试通过率最高。不论是公共营养师培训人数还是举办班次都是全广东省之最；特别是2010年四月份全省公共营养师统一考试的合格通过率为全省最高（全省11家培训机构）考试通过总人数为1261人、我院通过的人数为635人（占全省的50·4%）比其他10家机构考试通过的总人数还多，培训班已开办一百七十余期，授课的教授、专家们教学经验丰富，受到了学员们的好评。 我们的讲师是来自南医大的教授、博士及省劳动厅专家组的专家，学院师资力量雄厚。现有教授、副教授17名（其中博士生导师3名，硕士生导师4名），兼职教师100余名。如今已集聚了一大批教师队伍，“ 国家杰出青年科学基金”获得者为代表的优秀学者。

南大职业培训学院有着良好的人才培养模式。尤其注重人才培养的实践能力，给学员更多的实践机会增长知识与开拓视野，建立了与众多大型机构合作的定向培训制度。充分发挥学生的自我实践能力尽可能到实践中去应用所学到的知识，