零售生鲜系列

唐顺兴生鲜系列食品，精选养殖历史悠久，原产于广东省的著名家禽品种，主要针对家庭用户为主，由于采用优质的家禽品种，科学规范的加工，生鲜产品主要优势是“无添加防腐剂、口感新鲜、原汁原味，易于储存、保质期长”。加工过程通过-35℃快速冷冻，在极短时间内将产品中心温度下降到-18℃以下并储藏在-18℃条件下保持食品原有风味和最佳口感的同时保持食品健康、安全、营养。唐顺兴为市场提供无公害、原生态绿色食品，所有饲养家禽源于被誉为岭南第一山的广东“罗浮仙境”罗浮山，自然放养食品。唐顺兴品牌为您提供最安全、优质的食品！

零售熟食系列

唐顺兴熟食食品采用岭南及香港传统美食制作工艺，经大厨精心配料制作而成。岭南饮食以客家风味为主，客家风味集合了南北的口味，家禽类是客家人钟爱的餐桌美食，唐顺兴以开发家禽类食品为主，并且是最早家禽供港公司之一，现在不但在香港发展稳健，同时大力开发内地市场，食品采用的是传统生产工艺，结合香港的食品控制流程，食品的研发与生产都是由香港的餐饮名厨参与完成。食品配有精致包装，适合在-18℃的环境冷藏保存，保持食品原有风味和最佳口感的同时保持食品健康、安全、营养，随时方便您的饮食需求。

批发冰鲜系列

唐顺兴批发冰鲜系列食品，精选养殖历史悠久，原产于广东省的著名家禽品种，主要针对餐饮用户为主，由于采用优质的家禽品种，科学规范的加工，生鲜产品主要优势是“无添加防腐剂、口感新鲜、原汁原味，易于储存、保质期长”。加工过程通过-35℃快速冷冻，在极短时间内将产品中心温度下降到-18℃以下并储藏在-18℃条件下保持食品原有风味和最佳口感的同时保持食品健康、安全、营养。唐顺兴为市场提供无公害、原生态绿色食品，所有饲养家禽源于被誉为岭南第一山的广东“罗浮仙境”罗浮山自然放养。

批发速冻熟食系列

岭南文化博大精深，自古流传近2000多年历史。食在广东！广东作为体现岭南饮食文化的更深层次，是通过挖掘岭南饮食文化的精髓，带给人们的饮食需求。唐 顺兴熟食产品采用的是传统生产工艺，结合香港的食品控制流程，产品的研发与生产都是由香港的餐饮名厨参与完成。唐顺兴品牌色、香、味俱全的广东特色美食， 结合了南北融合的客家风味，让人垂涎欲滴，品尝后回味无穷。广东特色美食通过淋漓尽致地发现食品的本质功效，在不影响食品口感的同时锁住主要营养，至今流 传成为中国饮食文化的主流。

港式烧卤连锁店

方便食品加工是【唐顺兴】产业链的重点拓展项目，唐顺兴集团作为【唐顺兴】食品企业发展的子公司，主要充当方便食品加工总体发展的规划、具体项目建设组织和各参与单位管理协调的角色，通过配置发展和整合一定数量的项目达到食品加工业的发展目标。

唐顺兴集团烧味连锁店，成立于2007年，营运模式企业化，包括中央生产、采购、品质管理、产品研发、市场推广及物流等。第一间分店开设在荃湾，至今唐顺兴集团烧味连锁店已广布于荃湾、葵涌、屯门、元朗、上水、旺角、观塘、深水埗、长沙湾、湾仔、北角及西环各区。

唐顺兴集团烧味之熟鸡加工流程

活鸡接收宰前检疫→宰杀放沥血→浸烫机浸烫→脱毛机脱毛→人工摘细毛→开膛→去内脏宰后检验→胴体冲洗→装笼预煮→预冷调味→内包装→装塑料筺→装运。

其中宰前检疫和去内脏宰后检验是比较重要的环节，前者避免食用者吃了病鸡，而后者是检查鸡只肠道、消化道及内脏器官不破损；内脏器官摘除干净不残存；剔除经检验认为有疫病不健康不适合人类食物的鸡只胴体。

蒸煮水温控制在80至90度，时间为40-50分钟。每锅连续监控。

蒸煮间是全自动操作，其余工序则由穿上全套消毒工衣的员工人手操作。

可按需求生产不同斤两、不同风味的熟鸡，豉油白切以至烤炸，经真空预冷包装处理，一开即用。