1953年，江苏省东海高级中学创建，前身为东海县中学。

1980年，学校被确定为省重点中学。

2001年，学校初、高中分离，初中部留在原址，更名为东海县实验中学。高中部易址重建，更名为江苏省东海高级中学。

2008年，该校和韩国井邑高中签订姊妹学校友好协定。

2017年，江苏省东海高级中学顺利通过四星复审。