地域保护范围

质量技术要求

一、菌种。

采用本地筛选、驯化、培育，在龙泉境内经2年的灵芝段木栽培试验，经菌种管理部门确认其种性适合在本地栽培，具有较高药用价值的菌株。

二、栽培基质。

⒈基质要求：阔叶树原木，直径8厘米至20厘米为佳。

⒉砍伐时间：树木落叶至萌芽前。

⒊段木加工：原木在阴凉处存放，砍伐后15天至30天截断，截断长度宜28厘米至30厘米。

⒋芝场选择：海拔宜300米至600米，地处平整开阔、通风向阳，土质疏松、排灌方便、无洪涝灾害的地块。

三、生产技术要求。

⒈菌种培养：培养基应符合行业及地方关于食用菌菌种的管理办法等有关规定。

⒉灭菌：料温98℃至100℃并连续保持10时至12时。

⒉接种：灭菌后的段木温度≤30℃、气温≤25℃时进行两头接种。

⒋培养：15℃至30℃温度下培养90天至110天。

⒌出芝管理：

⑴荫棚：搭建2·5米至3米高度的棚架，光照度保持在1000lux至2000lux。

⑵排场出芝：菌段排放在畦上，通风5天至10天后脱去菌袋，依次排放在畦上，菌段间距5厘米至10厘米，行距20厘米至25厘米，在菌段间填满土壤，并覆盖菌段不外露，覆土厚度1厘米至2厘米。

⑶棚内小气候控制：菌芽形成至子实体开片时，空气相对湿度保持在90%至95%；开片基本完成，菌盖边缘稍有黄色时，空气相对湿度保持在85%至95%；子实体趋于成熟至孢子弹射期，空气相对湿度保持在80%至85%；控制出芝荫棚的温度在20℃至30℃；光照度保持在1000lux至2000lux；灵芝原基形成到幼芝生长期，保持通风使空气中co2的浓度低于0·1%。

⑷疏芝：每根段木保留1朵至2朵灵芝。

⑸越冬：采收结束后，冬季来临时做好清场，撤去覆膜和遮阴网，外露段木用土壤覆盖，厚度2厘米至5厘米，荫棚四周挖深排水沟。

四、采收加工。

选择晴天在灵芝留柄1·5厘米至2厘米处剪下菌盖，烘干。

五、质量特色。

⒈感官特色:菌盖中心厚度1·5厘米至3厘米，菌柄长度1·5厘米至2厘米，质地致密，灵芝密度≥0·35千/立方米，菌盖硬度≥1600n。

⒉理化指标：水分≤13%，灰分≤1·5%，粗多糖（按ny/t1676-2008标准方法）≥0·8%，三萜（以齐墩果酸计）≥1·1毫克/千克。

专用标志使用

龙泉灵芝地理标志产品保护范围内的生产者，可向浙江省龙泉市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。龙泉灵芝的法定检测机构由浙江省质量技术监督局负责指定。