1987年7月1日，佛山电视局尝试在有线电视网络系统中播出自办新闻节目。

1988年，佛山电视新闻社成立，1992年2月，改称佛山有线广播电视台。

1995年12月28日，佛山无线广播电视启播。

2005年1月26日，佛山市电视台及佛山各区级广播电视台、镇街级广播电视站合并，整体并入佛山传媒集团。

2007年3月27日，佛山电视台整体迁入位于东平新城的佛山新闻中心。

2017年3月28日，佛山市电视台高明频道、三水频道正式开播。

2019年11月1日，佛山市电视台打造的粤语视频app“醒目视频”正式上线。

2020年10月18日，南海频道、顺德频道的播出信号由南海分台、顺德分台过渡至佛山市电视台播出，并改为16：9格式。

2020年11月1日，佛山市电视台除高明、三水频道外的频道开始试播；同年12月30日，佛山市电视台除高明、三水频道外的频道，高标清同步播出。