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陕西秦宝牧业股份有限公司

秦宝牧业

肉源基地

专业科学的良种繁育

秦宝牧业的良种繁育中心在中国农业科学院畜牧研究所、中国农业大学、西北农林科技大学的技术支持下,采用优良的秦川牛品种与国际优质肉牛进行杂交,培育出了新一代秦川优质肉牛,保持了秦川牛个体大,肉质细嫩、牛肉味香浓等特点,同时改变秦川牛后躯不发达,生长速度慢的特点,提高了畜肉率,增加了秦川牛的脂肪沉积,具有极强的大理石花纹,肉质鲜嫩可口,使牛肉品质得到极大提高,形成了新一代的秦川优质肉牛。秦川牛肉含丙氨酸、甘氨酸等 28 种氨基酸,钾、镁、铜、锌等十几种微量元素,丰富的蛋白质及钙,尤其是其氨基酸和蛋白质的组成接近人体,更易被人体吸收,肉味浓郁鲜美,其肉用性能可与国外优良肉牛品种相媲美。

现代化工艺

国际一流的德国屠宰流水线

秦宝牧业拥有一套国际一流的现代化流水线,从屠宰到排酸,从分割到冷藏,每一个流程都在专业、无菌的一流设备下进行,保证肉质的鲜嫩、营养、安全。采用密闭式生产,屠宰中一部位一刀一消毒,屠宰线上牛胴体、白脏、红脏进行同步卫生检验, 整个生产过程严格按照 iso9000 质量管理体系及 haccp 食品安全质量体系运行。从根本上确保了产品的安全性及品质 ·

卫生安全的恒低温密封、无污染车间

秦宝车间全年恒底温,操作工人穿戴经过消毒的衣服鞋帽,进入车间,所有产品均按照欧美标准进行精修,半成品存放在 -40 ℃ 速冻库,成品存放在 -18 ℃ 成品库。全封闭、无污染、恒低温条件下生产的产品完全符合出口欧盟标准。

国内领先的一次性整体排酸 1200 头肉牛的排酸库

在一定的温度、特定的湿度下,根据客户对肉质的不同需求制定科学的排酸时间进行排酸,改善了肉质、味道鲜嫩,牛肉中所富含的维生素 b12 和矿物质更有利于人体吸收。根据客户的不同需求生产出百余种冷鲜、冷冻和熟食牛肉产品。

质量管理

严密超前的“农场 - 餐桌” cbts 全程质量追踪体系

秦宝牧业是全国首家农场到餐桌全程肉牛质量安全追踪系统“国家 948 项目”实施单位,在中国农业大学专家和法国专家的指导下,建立了一整套与国际接轨的牛肉质量安全可追溯系统( cbts )。秦宝牧业繁育的每头牛从出生就带有一个电子耳标,它记录了牛从出生到养殖(养殖合作基地)、育肥(育肥场)、加工(生产车间)、走向市场的整个环节,保证了牛肉产品的安全性,使顾客在看到某块牛肉时就能通过追溯体系查询到它的生长链,直至其父辈、母辈。让每一个消费者都能放心的品尝秦宝牛肉的美味,从而使秦宝牛肉产品安全性提升到了同行业的前列。

保鲜配送

所有产品采用高阻隔真空包装,这种包装对高温蒸煮和对氧气、水蒸气、各种气味具有很好的阻隔性可以延长肉的鲜期 , 营养不流失。包装好的半成品经过 -40 ℃速冻,使成品中心温度迅速降低从而保证了肉的保鲜度,产品存放在 -18 ℃成品库。从库房到商场全程恒低温密封车运输,使您吃到的每一块牛肉都有品质的保证。

产业链

以牛肉产品深加工为龙头,建设优质肉牛养殖基地为保障,形成肉牛养殖、加工、销售于一体的产业化开发链,使秦宝牧业在产业发展中的市场竞争能力与抗风险能力大大提高。在全国范围内,本行业从良种繁育、标准化育肥到屠宰加工、餐饮连锁的一条龙产业链经营模式的企业仅只秦宝牧业一家,这为秦宝牧业的发展提供了规模效应和品牌效应。西安是世界著名的历史文化名城和国际旅游城市,是中国版图的集合中心,是新欧亚大陆桥中国段陇海兰新经济带最大的中心城市,是西北各省通往西南、中原及华东的门户与交通枢纽,在全国经济总体布局上具有承东启西、东联西进的重要战略地位。其地理位置的先天优越性为秦宝牧业从此铺开营销网点奠定了必要的基础。

本内容最后更新于2025年7月2日(截止时间),来源:百度百科

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