中等职业教育阶段

扬州化工学校

1978 年筹备，原名江苏省扬州化工技术学校，1983 年更名为扬州化工学校。在艰苦条件下办学，不断发展，1999 年成为国家级重点中专校，2001 - 2005 年筹建升格为扬州工业职业技术学院123。

扬州建筑工程学校

高等职业教育阶段

学院成立

2004 年 7 月，经江苏省人民政府批准，扬州化工学校与扬州建筑工程学校合并，组建扬州工业职业技术学院，开启高职办学新纪元，当年暑期开始招生。

快速发展

2005 - 2007 年，进行新校区选址建设，完善组织机构，确立办学思想，提升办学层次和规模。2007 年以优秀成绩通过教育部人才培养工作水平评估。

示范校建设

2008 - 2015 年，召开第一次党代会，明确发展目标，致力于创建省级示范性高职院。通过更新观念、教学改革、课程建设等举措，提升内涵建设水平。2011 年获批省示范校建设立项，2015 年以优秀成绩通过验收。

持续提升

2014 年召开第二次党代会，规划未来发展。启动 “十三五” 事业发展规划编制，推进高水平高职院校建设，努力提升综合实力，增强社会服务能力，提高人才培养质量。

2004年7月经江苏省人民政府批准，由扬州化工学校、扬州建筑工程学校合并建立扬州工业职业技术学院。

2021年9月30日，通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。