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1959年，扬州市烹饪学校创建。
1978年，学校更名为扬州市商业技工学校。
2001年，学校更名为江苏省扬州商业学校。
2005年，学校改名江苏省扬州商务高等职业学校，同时增挂江苏联合职业技术学院扬州商务分院校牌。
2006年2月，学校被中华人民共和国教育部办公厅认定为国家级重点职业学校。
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办学条件
院系设置
截至2025年3月，学校设有9个二级院（部），开办36个三年制高职专业，4个“3+2”高职与本科分段培养项目。
| 教学单位 | 专业名称 |
|---|---|
| 江苏旅游职业学院烹饪科技学院 | 烹饪工艺与营养西式烹饪工艺中西面点工艺餐饮智能管理营养配餐 |
| 江苏旅游职业学院旅游管理学院 | 人物形象设计导游高速铁路客运服务空中乘务酒店管理与数字化运营旅游管理 |
| 江苏旅游职业学院工艺美术学院 | 宝玉石鉴定与加工建筑堂内设计数字媒体技术艺术设计(艺术类)数字媒体艺术设计(艺术类)工艺美术品设计(艺术类) |
| 江苏旅游职业学院国际商务学院 | 电子商务专业物流管理专业商务英语专业连锁经营与管理专业商务管理专业 |
| 江苏旅游职业学院经济管理学院 | 大数据与会计专业大数据与财务管理专业金融服务与管理专业 |
| 江苏旅游职业学院信息工程学院 | 电子信息工程技术专业云计算技术与应用专业物联网应用技术专业软件技术专业计算机网络技术专业 |
| 江苏旅游职业学院马克思主义学院 | - |
| 江苏旅游职业学院体育部 | - |
| 江苏旅游职业学院基础部 | - |
| 数据截至2025年4月参考资料：备注：官网简介页面和专业介绍页面数据不一致 | |
师资力量
截至2025年2月，学校现有教职工651 人，其中专任教师579人，专任教师占比60·63%。高级职称155人，其中正高级职称12人，中级职称213人。| 类别 | 名称 |
|---|---|
| 江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象 | 闵二虎、葛涛 |
| 江苏高校“青蓝工程”优秀教学团队培养对象 | 魅力思政课堂教学团队 |
| 注：名单不全 | |
教学建设
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学术研究
科研平台
截至2025年3月，学院有全国职业院校民族文化传承与创新示范点1个、国家级技能培训基地1个，省级高水平示范性实训基地3个、省级中小学职业体验中心2个、扬州市公共实训基地1个。研究成果
2023年，学校横向技术服务到款额294·64万元，横向技术服务产生的经济效益222万元；纵向科研经费到款额3·49万元，技术产权交易收入13万元；有知识产权4项。
2020年，学院立项省部级课题17项、市厅级课题53项、各类学会（国家学会、省级学会）课题10项、校级课题37项、横向课题20项，横向资金到账62万；发表论文近200篇，其中中文核心期刊34篇；专著出版3部；成果奖市级社科成果奖3项。
学术资源
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校园文化
学校标志
校徽
学院校徽为圆形，图案内核以江苏地图剪影为背景，将扬州最具代表性质的旅游景点瘦西湖五亭桥与篆书“旅”字两个元素巧妙地融为一体，下方标示数字1959，突显学院办学历史、专业特色与地域特征。中心图案的外围以茉莉花图案为背景，上方为“江苏旅游职业学院”校名，下方为学院的大写英文全称。
精神文化
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