中国摄影出版社成立于1980年，由中国摄影家协会主办，是新中国最早创立的国家级摄影专业出版社。

2008年1月，中国摄影出版社宣布正式加入“中国旅游出版发行联合中国摄影出版社出版的作品体”，联合体由成立时的四家成员单位发展为七家，标志着联合体的规模进一步壮大，并由单一的旅游专业出版向旅游相关领域出版的扩展。

2006年11月17日-20日，由中国摄影出版社和香港《摄影杂志》联合举办的“中国摄影出版社图书展销”成功举行。

2025年6月28日，由中国新闻摄影学会、中国摄影出版社、宁波市文学艺术界联合会主办的《浴火重生:中国砖瓦（窑）的前世今生》新书首发式暨陈斌荣作品研讨会在中国传媒大学举行。